摘要: 憑借“一只雞的傳說(shuō)”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟(jì)南名吃卻涉及20多個(gè)品牌，且仍有增多趨勢(shì)。

【思博知識(shí)產(chǎn)權(quán)資訊】憑借“一只雞的傳說(shuō)”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟(jì)南名吃卻涉及20多個(gè)品牌，且仍有增多趨勢(shì)。

昨晚記者來(lái)到兩家黃燜雞米飯餐廳，十多張桌子擠滿顧客。黃燜雞米飯類似于蓋澆飯，每份15元左右。兩家店一家名為“楊銘宇”,另一家名為“凌軒閣”.同在合肥打擂的不僅是以上兩個(gè)品牌。記者查詢發(fā)現(xiàn)，合肥市場(chǎng)上的黃燜雞米飯絕大多數(shù)為加盟店?！包S燜雞米飯加盟費(fèi)低，簡(jiǎn)單易學(xué)，雖然只有一道菜，但因?yàn)樘厣r明引起眾多食客關(guān)注?！币患壹用似髽I(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一份黃燜雞米飯賣15元，成本只需7~8元，有的店一天最多可以賣幾百份。

“我們是加盟店呀，而且這個(gè)品牌是百年老字號(hào)，如果不信，我是有加盟合同的。”懷寧路一家黃燜雞米飯店老板，正忙著收錢，他的收銀臺(tái)前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍?！按蠓菁悠??！崩习鍖?duì)著伙計(jì)吆喝道。

記者走訪了幾家黃燜雞米飯，基本都聲稱自己是正宗的加盟店?？墒牵浾哒{(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，所謂的加盟其實(shí)本身就是個(gè)偽命題。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，特許加盟企業(yè)總部須到當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門備案，否則就是違法經(jīng)營(yíng)。“加盟連鎖企業(yè)一般是由市商務(wù)部門初審，然后去省商務(wù)廳備案?！鄙虅?wù)部門相關(guān)人士介紹，已經(jīng)備案的企業(yè)在商務(wù)部“中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)”可以查詢到。

然而，記者在商務(wù)部的商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)信息管理系統(tǒng)中搜索，發(fā)現(xiàn)很多連鎖加盟店都搜不到任何相關(guān)信息。如加盟正火的“黃燜雞米飯”,楊銘宇公司的注冊(cè)資金只有8萬(wàn)元，而且沒有商務(wù)部特許經(jīng)營(yíng)備案，根本不能進(jìn)行加盟連鎖業(yè)務(wù)。在例如萬(wàn)友面館等，工商部門官網(wǎng)上都搜索不到。不管是爆紅的“黃燜雞米飯”,還是本地一些新注冊(cè)的企業(yè)，都沒有資質(zhì)，卻搞起了加盟。

連而不鎖的加盟亂象

“黃燜雞米飯”等外地中式快餐近期也迅速興起，試圖以廉價(jià)博得街頭市場(chǎng)一杯羹。然而在歷經(jīng)低成本擴(kuò)張階段后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理的問題逐漸顯現(xiàn)。小業(yè)主本錢有限，租的店面小，環(huán)境衛(wèi)生也不會(huì)太注意，街頭遍地開花的沙縣小吃在都市人眼里一直難以擺脫“家庭作坊”、“低檔次”的標(biāo)簽。而幾乎每家店都聲稱自己是加盟店，也可以拿出相應(yīng)的合同證明。

經(jīng)營(yíng)連鎖加盟企業(yè)有何門檻？安徽商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，根據(jù)2007年頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》，從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的公司應(yīng)當(dāng)擁有至少兩個(gè)直營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過1年?！霸跐M足了‘兩店一年’的條件后，應(yīng)該有比較成熟的經(jīng)營(yíng)模式了，才允許加盟?！辈⒁笤诘谝淮斡喠⑻卦S經(jīng)營(yíng)合同之日起15日內(nèi)，要向商務(wù)部門備案。

而記者在采訪加盟店的過程中，有不少加盟店的特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并沒有拿到，卻已經(jīng)早早地開始加盟進(jìn)程。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，特許人如果不備案，商務(wù)主管部門責(zé)令限期備案，處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款，而逾期仍不備案的，處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款，并予以公告。

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